Baked: Bread in the eastern Mälar Valley in the first millenium AD

Abstract:

This thesis examines the carbonised bread findings from sites and cremation graves dated to the first millennium AD occurring in the eastern Mälar Valley region. The finds have been analysed by various methods including cell-structure analysis, chemical analysis, experimental and reconstructive examination, 14C-dating and statistical comparison. An attempt is made to identify the different stages and actors in the bread-making process. The finds of different utensils and other equipment usually related to food preparation, bread-making and a vegetable diet are presented.

Bread was introduced into central Sweden at the same time that a series of food-technical artefacts turn up in the north-Germanic cultural sphere. When bread first appears during the Late Roman Iron Age it most likely is as a sign of power applied to official occasions. The introduction of bread seems to be connected with the rotary quern which is strongly associated with defended settlements in Scandinavia where finds of utensils and activities indicate a specialization of food-production and related processes.

Bread burial appears to have been reserved for specific individuals in society and this custom seems to have continued over several centuries in the same cemetery. Bread obviously served as a social marker in the burial ceremony, playing a role which was obvious to the participants but not meant to be visible to outsiders after the burial. This probably indicated a distinguishing quality of the deceased’s specific earthly status rather than a burial tradition of general use.

Bergström, Liselotte
Gräddat: Brödkultur under järnåldern i östra Mälardalen
(Baked: Bread in the eastern Mälar Valley in the first millenium AD)
Stockholm, 2007

Full Reference:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:su:diva-7243

Die Klassiker bürgen für Qualität …..

Wenn man mal die Wiki-Klassiker weglässt: Kniehohe Stiefel, Geweih- oder Hornknebel an den Schuhen, Rundfibelpaare an den Hängeröcken, reichlich Perlen und oder Thorshammer bei Männern, Kleeblattfibelpaare an den Hängeröcken, Tierstilstickereien, Trinkhörner mit Gürtelholster, Gummisohlen und Nicht-Wendeschuhe, Absätze, Lappenschürzen, Brettchenborten in Schnurbindung, „Zipfelmützen“ bei Frauen, Ketten aus grobem Bernstein mehrfälltmirjetztnichtein … bleibt dann noch wer?

*seufz*

Die bunte Antike

Naja, die Statue auf nachfolgenden Photo aus dem Archeon scheint mir (vertraulich gesagt) nicht das Werk eines großen Repliken-Künstlers zu sein, bemerkenswert ist aber die Bemalung.

Man weiß heute, dass die antiken Statuen, die wir in Museen so bewundern, eben nicht von diesem wunderbaren „klassischen“ Marmorweiß waren, sondern bunt. Oft quietschbunt.

Natürlich sind z.T. deutliche Farbreste an einigen Statuen schon lange bekannt (z.B. an den wundervollen Koren im Akropolis-Museum, oder an den Giebelfiguren des Aphaia-Tempels von Aegina, die man in der Glyptothek bewundern kann), moderne Analysemethoden können heute aber weit mehr Information liefern.

Hier verlinkt die Rekonstruktion eines Trojanischen Bogenschützen vom Aphaia-Tempel, oder auch Caligula. Der Alexandersarkophag war wohl auch sehr bunt. Wahrlich, man muss seine Sehgewohnheiten ändern!

Viele Grüße aus dem und an das Archeon und vielen vielen Dank an Martin!